家用座式多功能食物搅拌机主要由电动机、轻触开关、碾磨盒、搅拌杯、底座和外壳等组成。电动机是食物搅拌机的核心部件，该种搅拌机采用单相220V串激式电动机。此种电动机主要由定子、电板、电刷装置和前后端盖组成，其定子绕组通过电刷换向与电枢绕组串联起来，因而具有体积小、转速高、启动力矩大和转速可调等优点。

使用时，接通电源，接下电源“开”键，开关锁定，电动机通电高速旋转，其转轴直接驱动刀具高速切削食物；若按下“关/点动”键，“开”键复位，电动机停转。若使用点动控制，则轻触“关/点动”开关“点动”位置，电动机旋转切削食物；松开手，开关即复位，电动机停转，切削停止。当电动机温升异常时，热熔断器将熔断，切断电源，保护电动机不致被烧毁。                                                                            来源：